Çay ve kahve, yıllardır dünya genelinde en fazla tüketilen içecekler arasında. Muhtemelen siz de çay ve kahve tutkunlarından birisiniz. Ancak bu içeceklerin lezzetinden çok daha fazlasını sunduğu ve çay ve kahve içenlerin kanser olma ihtimalinin azaldığı artık bilimsel olarak ispat edilmiştir.
Bu yüzden biz de bu yazıda, bu iki içeceğin sağlık üzerindeki etkilerini ve bilimsel kanıtlarını inceleyeceğiz.
Çay ve Kahve Neden Bu Kadar Önemli?
Antioksidan Deposu
Çay ve kahve, güçlü antioksidanlarla doludur. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı önler. Dolayısıyla çay ve kahve içenlerin kanser olma ihtimali azalır. Özellikle yeşil çayda bulunan kateşinler ve kahvede yer alan klorojenik asit, kanserin başlangıç aşamasındaki hücresel değişiklikleri engeller. Ek olarak Harvard Üniversitesi Beslenme Bilimleri Bölümü’nden Dr. Lisa Watson, “Bu içecekler, kansere karşı doğal bir savunma hattı oluşturuyor. Özellikle düzenli tüketimde ciddi fark yaratır” diye belirtiyor.
Çay ve Kahve Kanseri Nasıl Önlüyor?
1. DNA Hasarını Önler
Çay ve kahvede bulunan bioaktif bileşikler, hücresel DNA hasarını onarmaya yardımcı olur.
2. Bağışıklık Sistemini Destekler
Çay ve kahve, bağışıklık sistemini güçlendiren maddeler içerir. Örneğin, yeşil çay vücut direncini arttırır.
3. Kronik İnflamasyonu Azaltır
Kronik inflamasyon, kansere giden sürecin önemli bir aşamasıdır. Çay ve kahve, vücutta iltihaplanmayı baskılar.
4. Tümör Gelişimini Engeller
Kahve ve çay kan dolaşımını iyileştirerek tümör hücrelerinin büyümesini yavaşlatır.
Araştırmalardan Somut Kanıtlar
Bilimsel çalışmalar, çay ve kahvenin kansere karşı sunduğu koruma mekanizmalarını destekliyor.
- Oxford Üniversitesi Araştırması (2021): Günlük 3-4 fincan kahve tüketen bireylerde karaciğer kanseri riski %41 oranında düşüyor. Dolayısıyla bu yüksek bir oran.
- Tokyo Üniversitesi Araştırması (2020): Günde 2-3 fincan yeşil çay içenlerde mide kanseri riski %35 azalıyor. Bu yüzden daha sağlıklı bir yaşam için önerilenler arasında.
- Johns Hopkins Üniversitesi Çalışması (2019): Kahve tüketiminin kolon kanseri riskini %26 oranında azaltmakta. Bu nedenle düzenli tüketmek faydalı olacaktır.
Dr. Michael Lee, “Araştırmalar, çay ve kahve tüketiminin karaciğer, bağırsak, mide ve ek olarak meme kanserinde belirgin bir risk azalması sağladığını açıkça ortaya koyuyor” diye belirtiyor.
Hangi Tür Çay ve Kahve Daha Faydalı?
Tüm çay ve kahve türleri eşit derecede faydalı değildir. Bu nedenle işte bilimsel olarak en etkili olduğu kanıtlanan türler:
- Yeşil Çay: Kateşinler bakımından zengin. Kansere karşı en güçlü çay türlerinden biri.
- Siyah Çay: Flavonoid oranı yüksek. Kalp sağlığını destekler ve kanser riskini azaltır.
- Filtre Kahve: Klorojenik asit içeriği nedeniyle kansere karşı koruyucudur. Türk kahvesine göre daha az tortu içerir, bu da toksin birikimini azaltır.
- Soğuk Demlenen Kahve: Düşük asit seviyesiyle mideyi korumakta. Bu yüzden uzun süreli demleme işlemi, daha yüksek antioksidan seviyelerine yol açar.
+90 isimli youtube kanalı konuyu aşağıdaki video ile ele almış.
Çay ve Kahve Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ölçüyü Kaçırmayın
Her şeyde olduğu gibi çay ve kahve tüketiminde de ölçülü olmak önemlidir. Ek olarak uzmanlar, günlük 3-5 fincan arası çay veya kahve tüketiminin sağlık açısından ideal olduğunu söylüyor. Aşırı tüketim, uykusuzluk ve çarpıntı gibi sorunlara yol açar.
Katkısız Tüketin
Şeker ve krema gibi ilaveler, çay ve kahvenin faydalarını azaltır. Özellikle doğal ve katkısız formları tercih edin.
Gece yatmadan önce kahve ve çay tüketimi hakkında sağlık bakanlığı uyardı:
Tabi ki çay ve kahvenin faydalı olmasının özellikle günün hangi saatinde tüketildiğine de bağlı olduğunu da unutmayalım.
Gece yatmadan önce kafeinli içecekler tüketmeyin. Kahve, çay ve enerji içecekleri uyku kalitenizi bozabilir. pic.twitter.com/CsCO8frlBm
— T.C. Sağlık Bakanlığı (@saglikbakanligi) December 13, 2017
Sonuç: Sağlık İçin Bir Fincan Daha
Bilimsel araştırmalar, çay ve kahvenin kansere karşı koruyucu etkiler sunduğunu açıkça ortaya koyuyor. Dolayısıyla DNA hasarını önlemek, bağışıklığı güçlendirmek ve kronik inflamasyonu azaltmak gibi birçok özelliği sayesinde bu içecekler, günlük beslenme alışkanlıklarının vazgeçilmeyecek bir parçası.
Günlük rutininize bir fincan çay veya kahve ekleyip hem keyif alır hem de sağlığınızı korursunuz. Bu yüzden unutmayın ki, küçük bir alışkanlık büyük bir fark yaratır!
Tabi ki daha fazlasını sağlık sayfamızda bulabilirsin.